Ricerche mediche e nutrizionali hanno dimostrato che le fibre aggiunte a prodotti già raffinati hanno scarsa efficacia nella prevenzione di alcune malattie dell’apparato digerente e del diabete.

Nei prodotti integrali Mininni la crusca non è aggiunta al prodotto raffinato ma rispecchia la vecchia tradizione molitoria che prevede sfarinati con crusca direttamente legata ai granuli di amido.