L’avenir de la tradition.

La société “Industria Molitoria Mininni S.r.l.” est l’une des plus grandes réussites industrielles nationales actuelles dans le secteur de la mouture de blé dur destiné à la production de semoule et de semoule remoulue pour l’obtention de pâtes de la plus grande qualité.
Pour atteindre cet objectif, la société a ressenti la nécessité de construire une nouvelle usine, basée sur les techniques de mouture modernes développées par Buhler, et d’une capacité de mouture de 420 tonnes/jour. Le plus grand soin est apporté à l’étape de sélection de la semoule, ce qui explique l’installation de machines de tri optique “Sortex” qui permettent de réduire le nombre d’impuretés de 80%.

La grande capacité de stockage de matières brutes permet de fournir un produit à qualité constante, disponible à tout moment. Ceci est également rendu possible par l’entrepôt de produits finis qui garantit une parfaite gestion logistique.