Die Zukunft der Tradition

„Industria Molitoria Mininni S.r.l.” ist heute eines der größten nationalen Industrieunternehmen im Bereich des Mahlens von Hartweizen für die Produktion von Grieß und Mehl für Nudeln der höchsten Qualität.
Um dieses Ziel zu erreichen, wurde beschlossenen, ein neues Werk zu bauen, das auf den modernen, von Buhler entwickelten Mahltechnologien beruht und eine Mahlkapazität von 420 Tonnen/Tag (24 Stunden) hat. Große Bedeutung erhielt hierbei der Auswahlprozess des Mehls, bei dem optische Selektionsmaschinen des Typs „Sortex” installiert wurden, die Verunreinigungen um 80 % reduzieren.

Aufgrund der hohen Lagerungskapazität der Rohstoffe ist es möglich, ein Produkt zu liefern, das eine gleich bleibende Qualität besitzt und jederzeit verfügbar ist, auch dank des Endproduktlagerhauses, das ein perfektes Logistikmanagement garantiert.