Es ist Grundsatz der Industria Molitaria Mininni Srl, QUALITATIV HOCHWERTIGE Produkte zu produzieren und zu vertreiben, die gegenwärtige und zukünftige Anforderungen und Erwartungen der Kunden erfüllen, und zwar in Übereinstimmung mit den gesetzten Zielen und bei einer höchst wettbewerbsfähigen Position im Vergleich zu den stärksten Konkurrenten.
Industria Molitaria Mininni Srl hat sich auch der sorgfältigen Entwicklung eines Überwachungs- und Kontrollsystems verschrieben, das die Hygiene der Systeme, Räumlichkeiten, Ausrüstung, Produkte und Arbeitsumgebung nach dem HACCP-System sowie den BRC- und IFS-Normen sichert.

Innerhalb dieses gedanklichen Rahmens sind die Hauptverpflichtungen des Unternehmens folgende:

Weiterhin erkennt das Unternehmen an, dass die Qualität und Produktverlässlichkeit durch Schulung, Beteiligung und Engagement der Mitarbeiter auf allen Stufen bedingt ist. Der Einsatz Aller ist ebenso erforderlich zur Erreichung von Qualität wie ein starkes Engagement der Unternehmensleitung, die unterstützende Betriebs- und Managementsysteme in die Tat umsetzt, welche Erfahrung und Wissen in den Vordergrund rücken lassen und Probleme zu beheben, indem ihre Lösung vorausgesehen wird.

Zu diesem Zweck hält es die Unternehmensleitung für nötig, ein betriebswirtschaftliches Qualitätssicherungssystem zu etablieren, aufrechtzuerhalten und zu vervollkommnen, das die internationale Norm UNI EN ISO 9001: 2000 erfüllt.

Um diesen Ansatz in die Tat umzusetzen, hat die Unternehmensleitung volle Befugnisse und Verantwortung an den Qualitätssicherungsmanager übertragen, der das Qualitätssicherungssystem des Unternehmens gemäß UNI EN ISO 9001: 2000 sowie den BRC- und IFS-Normen verwalten und verbessern soll.