Moara

Industria de morărit Mininni, care activează de peste 140 de ani în sectorul morăritului grâului dur, este în prezent unul dintre cei mai importanți actori de pe piața italiană a producătorilor de semolă și semolă dublu măcinată.

Rămânând mereu fidelă angajamentului său față de calitatea superioară, Molino Mininni a acordat întotdeauna o atenție deosebită aprovizionării cu cele mai bune soiuri de grâu dur și selecției personalului calificat, cu scopul de a construi relații comerciale bazate pe satisfacerea deplină a specificațiilor solicitate de clienți și pe punctualitatea livrărilor.

Astăzi, compania, condusă de a cincea generație a familiei, dispune de un complex de morărit mereu la zi cu cele mai bune tehnologii oferite de piață, care permite măcinarea a 500 de tone de grâu dur pe zi. 


Capacitatea ridicată de stocare a materiilor prime garantează posibilitatea de a furniza un produs de calitate constantă, disponibil în orice moment, datorită depozitului de produse finite care asigură o gestionare logistică perfectă.

„Arta Albă” este aproape o magie de altădată,
un ritual care se reînnoiește prin gesturile răbdătoare și simple ale oamenilor care cred în această meserie cu dragoste și pasiune.
Activitatea Molino Mininni începe cu Pietro, un proprietar de pământ tenace și înțelept.

În acea perioadă, măcinarea grâului dur se făcea
cu ajutorul morilor cu pietre: două blocuri monolitice de piatră acționate
de cai; între acestea, grâul era zdrobit, dând naștere
unor făinuri de o calitate deosebită chiar și pe atunci.

Inițial, „serviciul” părea destinat doar angajaților, dar, spre sfârșitul anului 1877, având în vedere numeroasele cereri ale clienților,
domnul Pietro Mininni s-a trezit că a dat naștere, la Altamura, uneia dintre primele instalații industriale de măcinare din sudul Italiei,
care folosea un sistem cu cilindri acționat de cazane și abur.

Atenția și grija acordate etapelor de depozitare,
sortare, curățare și măcinare a grâului au făcut din Molino Mininni, ajunsă acum la a cincea generație, un punct de referință în sector.