Mlin

Mlinarska industrija Mininni, ki že več kot 140 let deluje na področju mletja trde pšenice, je trenutno eden od največjih akterjev na italijanskem trgu proizvajalcev semole in ponovno zmletega semola.

Vedno zvesti svojemu poslanstvu visoke kakovosti, je Molino Mininni že od nekdaj posvečala veliko pozornosti nabavi najboljših sort trde pšenice in izbiri usposobljenega osebja, da bi vzpostavila poslovne odnose, ki temeljijo na popolnem izpolnjevanju specifikacij, ki jih zahtevajo stranke, ter na točnosti dobav.

Danes podjetje, ki ga vodi že peta generacija družine, razpolaga z mlinarskim kompleksom, ki je vedno opremljen z najsodobnejšimi tehnologijami na trgu in omogoča mletje 500 ton trde pšenice na dan. 


Velika skladiščna zmogljivost za surovine zagotavlja možnost dobave izdelka z vedno enakomerno kakovostjo, ki je na voljo kadarkoli, zahvaljujoč skladišču končnih izdelkov, ki zagotavlja brezhibno logistično upravljanje.

»Bela umetnost« je skoraj čarovnija iz davnih časov,
obred, ki se obnavlja v potrpežljivih in preprostih gibih ljudi, ki v to delo verjamejo z ljubeznijo in strastjo.
Dejavnost podjetja Molino Mininni se začne s Pietrom, vztrajnim in modrim posestnikom.

Mletje trde pšenice se je v tistem času izvajalo
s pomočjo mlinskih kamnov: dveh monolitnih kamnitih blokov, ki sta
jih poganjali konji; med njima se je pšenica droblila, kar je že takrat dajalo
moko visoke kakovosti.

Sprva se je zdelo, da je »storitev« namenjena le zaposlenim, toda tik pred letom 1877 je
gospod Pietro Mininni zaradi številnih zahtev strank je gospod Pietro Mininni leta Altamura ustanovil eno prvih industrijskih mlinarskih obratov na jugu Italije,
ki je uporabljal valjčni sistem, pogonjen s kotli in paro.

Pozornost in skrbnost v fazah shranjevanja,
razvrščanja, čiščenja in mletja žita so podjetje Molino Mininni, ki je zdaj že v peti generaciji, naredile za vodilno v panogi.